• ●delicious&delight cafe 41回目は、初台のフランス料理店「レストラン アニス」
• 　清水将シェフとご一緒させていただきます！

• Vol.41：　「Restaurant Anis × delicious & delight cafe」コラボレーションイベント
• 　　　　　　～ 初秋の加賀・能登野菜を、鮮やかなフレンチで楽しむ ～

　　　　今回のテーマは、初秋の加賀・能登野菜。2年前の夏の加賀野菜につづき、2回目の石川県食材です。
　　　　産地を訪ねた生産者さんの取り組みや風景、ストーリーをお伝えいたします。

　　　　フランスでは野菜を主体とした3つ星レストランで修業され、“野菜の魔術師”ともよばれる清水シェフの
　　　　お料理は、鮮やかかつほっこりするおいしさ。内装もとっても素敵で、今春には 雑誌「料理通信」の
　　　　表紙になりました。

• ●会場
• 「Restaurant Anis ／ レストラン アニス」
• 　 東京都渋谷区初台1-9-7-1F　
• 　　Tel： 03-6276-0026
• 　　URL：　レストラン　アニス
• ●日時：　2014年10月5日（日）　12:00 ～ 14:30 　（11:30 受付開始）
• ●定員：　20 名
• ●テーマ食材：　初秋の加賀・能登野菜
• 　　野菜は、加賀れんこん、さつまいも（五郎島金時）、金時草、加賀つるまめ、ヘタ紫なす果物は、栗、いちじく、なし、ぶどう、りんごなど。

　　 　　　＊天候や仕入れ状況により、食材が変更になる可能性もございます

• ●参加費　5,800円 　（税込）
• 　　　　（ランチコース、野菜のティスティング　付き）
• ●お申し込み受付期限　　10月2日（木）
• 　　食材の仕入れの都合により、キャンセル料は開催3日前（10月2日）より
• 　　全額発生いたしますので、ご了承ください。
• ●お振込み期限：　参加費は　10月2日（木）午後3時までにお振込みください。
• ●参加のお申し込み方法・お問い合わせ
• 　以下のアドレスにメールにてお願いいたします。
• 　info@dd-cafe.jp

　　　　 お申し込みのメールには、お名前、メールアドレス、電話番号をご記入下さい。
　　　　 詳細をご連絡致します。

　　　清水　将　/　オーナーシェフ
　　　　フランスの三つ星レストラン" ラ・メゾン・ド・マルク・ヴェイラ" " アルページュ"
　　　　などにて7年間修業。2009年に帰国し、銀座"l'art et la maniere（ラール・エ・ラ・
　　　　マニエール）" の初代シェフに就任。2013年に"Restaurant Restaurant Anis
　　　（レストラン アニス）"をオープン。フレンチをベースとした本格的な味を
　　　　カジュアルなスタイルで提供している。

　　　佐藤 雅美　/　シニア野菜ソムリエ
　　　　全国の産地を訪ね、生産者の思いや 農産物の付加価値を＜ストーリー＞で伝え、
　　　　楽しい食卓を提案するとともに地域活性化につなげることをテーマとしている。

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